Sveriges Konsumenter har lämnat in sitt remissvar på Livsmedelsverkets förslag om permanenta regler för ursprungsinformation om kött på restaurang. Vi välkomnar att kravet blir kvar, men anser att reglerna behöver stärkas för att konsumenter ska få den tydliga och tillgängliga information som var syftet från början.

Många konsumenter vill veta var köttet kommer ifrån, bland annat utifrån frågor om djurvälfärd, beredskap, biologisk mångfald och klimatpåverkan. Tydlig information om ursprungsland är därför en viktig förutsättning för att kunna göra informerade val.

Informationen måste bli tydligare och mer tillgänglig

I remissvaret lyfter vi att dagens regler inte fullt ut ger konsumenterna den information de efterfrågar. Vår egen granskning "Klarar krogen biffen?" visar på brister i hur informationen görs tillgänglig. Därför efterlyser vi en ny utvärdering från Livsmedelsverket där konsumentperspektivet ges större tyngd.

Vi vill också se krav på skriftlig ursprungsinformation, att informationen ska finnas där konsumenter fattar sina köpbeslut, även i digitala kanaler, samt att fler köttprodukter omfattas av reglerna. Först då kan regelverket ge konsumenter verkliga möjligheter att välja utifrån sina värderingar och preferenser.

Debattartikel om ursprungsinformation

Tillsammans med våra medlemsorganisationer World Animal Protection, Djurskyddet, Vi konsumenter och Svenska djurskyddsföreningen har vi också skrivit en debattartikel om varför ursprungsinformation om kött på restaurang är viktig för konsumenter. Läs debattartikeln i Expressen här.

13 oktober, 2026