På restaurangmenyer brukar det stå: ”Fråga oss gärna om allergier.” Precis så som Livsmedelsverket uppmanar till. Men kan den som är allergisk eller har celiaki (glutenintolerans) lita på det svaret från personalen? Inte alls, visar den granskning Livsmedelsverket nyligen gjorde.

Livsmedelsverket ställde frågor om 4 344 produkter sålda på 2 172 restauranger, kaféer och liknande i 71 kommuner. Vart fjärde serveringsställe gav felaktig information.

För dem med celiaki eller matallergi är det lite som att spela rysk roulette med livet eller hälsan som insats.

Staten och kommunerna behöver göra ett omtag. Livsmedelskontrollen måste vara likvärdig i hela Sverige och uppföljningar göras när människor rapporterat att de fått fel information eller blivit sjuka när de varit på restauranger, kaféer och liknande.