Målet för arbetet med Matkvalitet är att konsumenterna ska få ett stort utbud av varierad och prisvärd mat, goda möjligheter till valfrihet, ett ökande utbud av miljömässiga och sociala produkter.
Här kan du läsa våra ståndpunkter kring Matkvalitet och våra krav för att påverka livsmedelsindustrin och politikerna. Du kan även klicka på bilden för att läsa och ladda ner foldern. Vill du den på papper går det att skriva ut den på en skrivare.
Vi menar att alla livsmedelsprodukter ska ha hög hygienisk kvalitet, vara hållbara och säkra så att vi inte riskerar att få till exempel salmonella. De ska också produceras med hänsyn till miljö och klimat.
Bra kvalitet kräver tydlig och konsumentvänlig information om produkterna i butiker, på restauranger, i personalmatsalar och på skolor, äldreboenden och sjukhus. Det handlar om läsbar och begriplig innehållsdeklaration men också symbolmärkningar, som Nyckelhålet, Krav och Rättvisemärkt.
Matpriserna har stigit kraftigt de senaste åren, samtidigt har intresset för matens kvalitet ökat. Detta visar projektet Matvalet (www.matvalet.nu) som drivits av Sveriges Konsumenter, Naturskyddsföreningen, Centrum för folkhälsa vid Stockholms läns landsting och Svenskt Sigill.
Handel över gränser ökar och vi får in fler produkter som vi saknar erfarenhet av och information om. Beslut som berör matkvalitet fattas i EU eller på andra internationella arenor. Förutom priset har frågor som rör miljö, klimat, etik och socialt ansvarstagande blivit allt viktigare när konsumenterna gör sina val. Men utan information, en tydlig märkning och ärlighet hos livsmedelsproducenter, i handeln och på olika typer av restauranger och serveringar, är det svårt att göra medvetna val och att väga pris mot kvalitet. Begreppet ”prisvärt” är viktigare än ”billigt”.
EU-kommissionen uppmärksammar begreppet kvalitet allt mer. Ambitionen är att EU ska bli världsledande när det gäller produktion av livsmedel av hög kvalitet där man särskilt betonar ekologi och ett gott djurskydd.